Sezona šparoga brzo se približava. Počinje negdje sredinom travnja, a tradicionalno završava 24. lipnja, kada se slavi blagdan Ivana. Šparoge su bogate esencijalnim vitaminima i mineralima pa ih se isplati jesti u ovom razdoblju. Koliko koštaju šparoge i kako ih pripremiti? Objasnit ćemo kako to utječe na naše zdravlje.
Svojstva šparoga – kako to utječe na zdravlje?
Šparoge su izuzetno niskokalorično povrćejer sadrži samo 18 kilokalorija na 100 g. To je zbog činjenice da se sastoji od 90% vode. Iz tog razloga idealan je za ljude koji drže redukcijsku dijetu i brinu o svojoj figuri.
Unatoč visokom sadržaju vode, šparoge imaju visok sadržaj hranjivih tvari. Njegovom konzumacijom tijelo se između ostalog opskrbljuje i vitaminima A, C, E i vitamini skupine B. Također je izuzetno bogat:
- bakar
- selen
- fosfor
- mangan
- cinkov
- željezo
- kalij
- magnezij
- kalcij
Osim toga, nadopunit će nedostajuće aminokiseline, saponine, fenolne spojeve i flavonoide.
Redovita konzumacija šparoga blagotvorno djeluje na naše zdravlje. Prvi važan svojstvo šparoga je njezin učinak protiv starenja. Spojevi i hranjive tvari usporavaju proces starenja i neutraliziraju utjecaj slobodnih radikala. Dakle, oni imaju svojstva detoksikacije, sprječavaju razvoj raka.
Šparoge mogu pozitivno djelovati i na rad mozga. To je zbog visokog sadržaja folne kiseline i vitamina B12. Ovi sastojci poboljšavaju kognitivne funkcije podupiranjem učenja i pamćenja. Folna kiselina također će utjecati na rad živčanog sustava i razvoj fetusa. Stoga bi ga trudnice trebale uvrstiti u svoju prehranu.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
osim toga šparoge snižavaju šećer u krvikoji štiti od dijabetesa tipa 2. Također će smanjiti kolesterol i krvni tlak. Također pomaže kod nesanice, infekcije mokraćnog sustava, nadutosti ili slabog imuniteta.
Koliko koštaju šparoge?
U ožujku i travnju 2024. cijena šparoga u trgovačkim lancima varira cca od 5-7 eura za 500g.
Kako pripremiti zelene šparoge za večeru?
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Zelene šparoge za večeru može se jesti na mnogo različitih načina. Između ostalog, može se i jesti sirovo. Tada zadržava najviše vitamina i minerala. Možete i vi kuhati, pržiti ili čak peći. Svaka od ovih opcija dobro će pristajati kao prilog večeri.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Kako kuhati šparoge?
Šparoge treba kuhati u visokoj posuditako da joj se cvijeće vidi iznad vode. Zavij je konac i stavite u kipuću vodu. Odaberete li zelene šparoge u vodu dodajte prstohvat soli i kuhajte cca 4 minute.
Za bijele šparoge kuhajte otprilike 15 minuta. Važno je ne dosoliti vodu za ovo povrće. Nakon tog vremena trebao bi biti mekan.
Kako pripremiti šparoge u tavi?
Na vrućem maslacu popržite sirove šparoge, dok ne porumeni. Povrće pripremljeno u ovom obliku ne smije se soliti. Odlično ide uz holandski umak i jaja.
Mogu li se zelene šparoge jesti cijele?
Zelene šparoge se ne jedu cijele. Prije konzumacije uklonite drvenaste krajeve. Koru možete ukloniti i običnom mašinom za guljenje povrća. Međutim, to nije potrebno u slučaju mladih svježih zelenih šparoga.
Povezani članci:
Takve će šparoge za nekoliko minuta nestati s tanjura. Poslužim s ovim sastojcima, ispadnu ludi
Što jesti za mršavljenje? Samo povećajte unos jednog sastojka